ほぼ２ヶ月振りの更新です。 すでに忘れられてしまったのではないかと（笑） 短い間にいろいろなことが起こりすぎて （地震発生から）１ヶ月くらいは何をしていたのか覚えていないという・・・ 困ったものです。それでも、４月に予約をいただいていた方々の…

地震の影響に伴い、３月の教室は全て中止とさせていただきます。 該当される皆様には直接ご連絡をさせていただきました。４月からの教室は、もう少し様子を見てから決めたいと思います。 ご予約を入れて下さった方には直接ご連絡をいたしますので よろしくお…

約１ヶ月半にわたって作り続けてきた桜もち。 最後の教室が終わりました。 「ア・ラ・カルト」のレッスンをされている生徒さんに 「何かメニューのリクエストはありますか？」とお聞きすると 「おいしい和菓子が食べたい！」と返ってくることがよくあります…

ようやく完成しました。 納得のいく「栗と無花果のタルト」 昨年から作り続けていたものです。 基本的な組み合わせは、とてもオーソドックスなものですが 配合や組み立て、焼き方も微妙に変えています。 見た目は地味なお菓子ですが・・・ とんでもないくら…

いつの頃からでしょう？ バレンタインデーは「自分のためにチョコレートを買う日」になったのは・・・ まっ、あえて追求はしません。（笑） 今年は地元の某老舗デパートでいろいろと買ってきました。パッケージを見て、「おー、これかい！」と、わかりやすい…

あいかわらず寒い毎日ですが、気分だけでも春〜 の「桜もち」教室は 順調にすすんでいます（＾＾） 参加された皆さんは、包あんに苦労されていたようですが できあがりはなかなかｇｏｏｄでしたよ。 お菓子は、洋も和も味はもちろん見た目の美しさも大事！ …

１年のうち、 １/１２ヶ月が過ぎてしまいました。 というふに捉えると、ちょっと哀しいですね。とはいえ、１月は雪かきで終わってしまったような気がします。 「もう、雪はいらない！」 こう思っている人はいっぱいいるわね〜 きっと・・・ さて、今月の教室…

「シュネーバーレーン」 ドイツのお菓子ですね。 名前からしてドイツっぽいです。 ドイツ語を知らない私が言うのもなんですが・・・ 画像を見て 「なぁ〜んだ！」と、思われた方。 正解です。よくある「スノーボール」のことです。 でも、これは日本語に直し…

昨日、あまりに体調がよろしくなかったので、マッサージに行って参りました。 そういったことには面倒くさがりな私がマッサージに行くというのは・・・ そうとうしんどいです。←基本、ほっときゃ治るだろの人ですから(笑）肩も首も背中もガチガチで、腕はミ…

今月も無事教室が終了しました。毎年のことですが、1月はお正月や冬休みがあるので 教室が本格的に始動するのは、いつも10日過ぎから。 したがって、スケジュール表は10日過ぎからめいっぱい埋め尽くされています(笑)おかげさまでケーキをたくさん作らせてい…

昨日は1ヶ月ぶりのお花の教室。メインの花材は啓翁(けいおう）桜でした。 こ、これは、タイムリーなの？ まさに冬に咲くサクラ！ ピンクの可憐な花ですが存在感は大きいです。

基礎コースStep1の新しいクラスをスタートします。 只今、受講生を募集しています。 ご一緒に美味しいお菓子を作りましょう。 詳しくは下記までお問い合わせください。 。o○ .。o● .。o○ .。o○ .。o○ .。o○ .。o●.。oo○ .。o● お菓子教室 chocolat et rose …

お久しぶりにルナくんの登場です。 ここのところ寒い日が続いているせいか、 はたまたお年頃のせいか、毎日寝てばっかり！ 少しは遊んで欲しいなぁ〜 何という身体のねじり方！接写でも起きません。大きなティディベアの膝の上。 お腹がいっぱいになれば ほ…

遅まきながら・・・ 明けましておめでとうございます。 （遅すぎる！ という感じですが・・・） 今年も皆様に美味しいお菓子と幸せが訪れますように。 今年、最初に作ったお菓子はこちら。 サブレです。 昨年からのサブレ熱はまだ冷めてはいなかった（笑） …