教室で作ったサブレ生地。 基礎コースはクッキングカッターなどは使わず サブラージュからフラゼまで全部手作業です。 私にしてはめずらしく型抜きで作ってみた。今ではすっかり定番の抜き型になった 「おさかな」と「ほね」 わんちゃんの瞳が♡になる「ほね…

ようやく春の暖かさが感じられる陽気になってきました。 別に楽しいイベントがあるわけでもなく、たぶん１年で一番忙しい時期なのですが なんだかウキウキしてきますね。ねこは相変わらずのんびりと過ごしていますが 夜が明けるのが早くなったぶん早起きにな…

桜の季節にはまだまだ（ここでは）ですが 気分だけでもどうかと「桜のクッキー」を作ってみました。 桜のクリームをサンドして桜フレークをパラパラかけてみた。 お皿も桜色の花模様。 最近ピンクに凝っている自分がいる・・・ そして久しぶりに・・・ ほん…

ここのところ基礎クラスのレッスンが続いていましたので 基本的なケーキばかり作っていましたが、 シンプルな材料で丁寧に作られたベーシックなお菓子は、 やっぱり美味しいです。 久々に焼いた 「シュー」。 バニラビーンズもリキュールもたっぷり入ったカ…