教室に来て下さる生徒さんの中に、 パン教室を開いてらした方がいらっしゃいます。 その方にお願いして、今月は１つのグループでパン教室を開催しました。私も、パンは一通りやってきましたが、 ど〜もイーストちゃんとは相性があまりよくないようで・・・（…

端午の節句はとうに過ぎましたが、 この季節、どうしても外せないのが柏餅。 そして、柏餅ではどうしても譲れないお店があります。 創業８０余年。言わば老舗の和菓子屋さん。 小さなショーケースに並ぶのは うぐいす餅や桜もち、きんつばや柏餅・・・etc・…

５月の教室が始まりました。 トップを切ってのスタートは「いちごのタルト」 これは一般的なタルト生地とはちょっと違ったザクザク系のお手軽なもの。 クリームをのせても、簡単には湿らない生地が好きです。 クレームパティシエールと、いちごをのせただけ…

ＧＷも今日で終わりました。 前半はともかく後半は雨ばかりで 計画していたことの半分くらいしかできませんでしたね。 昨日はちょっと遠出をして、これからの季節の服なぞの買い物に行って来ました。 服を買ってもらいたいばかりに、めずらしく長男と次男も…