まだまだ残暑が残る とある日の教室。 メニューは「栗といちじくのタルト」 今回はタルトリングを使って作ります。 朝から冷房をかけて部屋を涼しくしていたのに それでもタルトの生地はみるみる間にダレていく！ （はぁ〜） 生地を冷凍庫に入れてはのばし、…

季節がめぐって、今年もいちぢくが出始めました。 なんのかんの言いながら昨年は２０㎏以上煮ましたかね。 たぶん今年もそれくらいかな〜 昨日も６㎏ほど煮ましたから（笑） 今回のは紅く色づいたのが多いです。 砂糖をまぶして煮始めます。 出来上がりは茶…

な〜んか （−−） いつのまにか夏も終わってる〜 ・・・みたいな感じ！ そしていつものように私の暮らすところは 台風の影響はほとんどありません！！ これって幸せなことよね。 ・・・きっと・・・ 久しぶりにアントルメなどを作ってみました。 暑い８月はオ…