約１ヶ月半にわたって作り続けてきた桜もち。 最後の教室が終わりました。 「ア・ラ・カルト」のレッスンをされている生徒さんに 「何かメニューのリクエストはありますか？」とお聞きすると 「おいしい和菓子が食べたい！」と返ってくることがよくあります…

ようやく完成しました。 納得のいく「栗と無花果のタルト」 昨年から作り続けていたものです。 基本的な組み合わせは、とてもオーソドックスなものですが 配合や組み立て、焼き方も微妙に変えています。 見た目は地味なお菓子ですが・・・ とんでもないくら…

いつの頃からでしょう？ バレンタインデーは「自分のためにチョコレートを買う日」になったのは・・・ まっ、あえて追求はしません。（笑） 今年は地元の某老舗デパートでいろいろと買ってきました。パッケージを見て、「おー、これかい！」と、わかりやすい…

あいかわらず寒い毎日ですが、気分だけでも春〜 の「桜もち」教室は 順調にすすんでいます（＾＾） 参加された皆さんは、包あんに苦労されていたようですが できあがりはなかなかｇｏｏｄでしたよ。 お菓子は、洋も和も味はもちろん見た目の美しさも大事！ …

１年のうち、 １/１２ヶ月が過ぎてしまいました。 というふに捉えると、ちょっと哀しいですね。とはいえ、１月は雪かきで終わってしまったような気がします。 「もう、雪はいらない！」 こう思っている人はいっぱいいるわね〜 きっと・・・ さて、今月の教室…