プリムール

今月のお菓子はこちらでございます。

ワイン取引の業界用語としてではなく、「初心者向け」という意味で「プリムール」と名前をつけました。

スポンジをスライスすることもなく、ナッペ(クリームをぬること)を気にするこもありません。

・・・が、　

しかし、このメニューを作る生徒さんは初心者ではないので➰😃

デコレーションのクリームの絞りは

「サントノーレ」風にしました。

絞りの説明とデモンストレーションだけで練習はありません！

だいぶ苦戦されていたようですが、皆さん楽しまれていたので😉🆗✨です。

この時期だけのシャインマスカットをあしらって、白とグリーンのコントラストがきれいなケーキになりました。