４月も今日でおしまい。カレンダー通り、私も仕事はお休みのはずなのですが いつものように山のようにたまった事務処理を片づけるのがお約束（＞＜）更に、連休初日は教室を開いていました。 まっ、こちらは楽しいからいいんですが。 いっぱいお仕事をしたの…

４月でございます。 ・・・いまごろ！？ ようやく暖かくなってきまして桜もちらほらと咲き始めました。 開花宣言はまだですけど・・・ 私にとって１年の内で１番忙しいかもしれない ３月と４月・・・ときどき１２月。 たぶん・・・ いろんなことがやっと落ち…

教室で作ったサブレ生地。 基礎コースはクッキングカッターなどは使わず サブラージュからフラゼまで全部手作業です。 私にしてはめずらしく型抜きで作ってみた。今ではすっかり定番の抜き型になった 「おさかな」と「ほね」 わんちゃんの瞳が♡になる「ほね…

ようやく春の暖かさが感じられる陽気になってきました。 別に楽しいイベントがあるわけでもなく、たぶん１年で一番忙しい時期なのですが なんだかウキウキしてきますね。ねこは相変わらずのんびりと過ごしていますが 夜が明けるのが早くなったぶん早起きにな…

桜の季節にはまだまだ（ここでは）ですが 気分だけでもどうかと「桜のクッキー」を作ってみました。 桜のクリームをサンドして桜フレークをパラパラかけてみた。 お皿も桜色の花模様。 最近ピンクに凝っている自分がいる・・・ そして久しぶりに・・・ ほん…

ここのところ基礎クラスのレッスンが続いていましたので 基本的なケーキばかり作っていましたが、 シンプルな材料で丁寧に作られたベーシックなお菓子は、 やっぱり美味しいです。 久々に焼いた 「シュー」。 バニラビーンズもリキュールもたっぷり入ったカ…

相変わらず毎日、雪は降り続き・・・ 私のカレンダーは、びっしりと予定で埋め尽くされ・・・ 「はぁ〜・・・」ってな日々ですが 「忙しさを表に出すのはエレガントではな〜い！！」 なんてカッコつけちゃっているもんだから、毎週末にしわ寄せがきてしまい …

ヴァレンタインだからというわけではありませんが チョコレートのビスケットを焼いてみました。 クッキングカッターに材料を入れて撹拌すれば生地はできてしまうので お手軽です（＾＾） あとは生地を休ませる必要もなく のばしてナイフでカットすれば焼くだ…

連日の雪に少々嫌気がさしています（＞＜）東北、なめんなよ・・・って感じです（笑） 先週末、用事があって４ヶ月ぶりに東京に行って参りました。 あの初雪が降った日です。まあ、気になっていたお店もいろいろあったので、 あちこち回ろうかと予定していた…

遅まきながら新年のごあいさつから。 今年もよろしくお願いいたします。 皆様にとって幸せな年になりますようにお祈りいたします。 そして、私のお休みも今日でおしまい！ 明日からまた仕事です。 はぁ〜・・・ ・・・・とはいえ、教室はすでに始まっていて …