よそゆき顔で・・・

確か、ユーミンの昔の曲にこんなタイトルがあったような・・・

まぁ　ここの「よそゆき顔」はクグロフなんですがね。
ちょこっとオーダーがあったので、教室のメニューをちょこちょこっと変えて
シックな秋らしいケーキに仕上げてみました。

グラニュー糖は使わずに、カソナード（きび砂糖）とモラセスを使っています。
アーモンドパウダーもたっぷり入っているので、かなりコクがあると思います。

ケーキの上の飾りは、砂糖衣をつけたアーモンドと黒いちぢくです。