ブログを更新しないまま気がついたら２週間も過ぎていました。
別に何があったわけでもないのですが、
雑多なことが多すぎて時間が足りなかったみたい。
あのね、１日２４時間じゃ短かすぎるのよ、魔女には・・・（笑）
先週末に、バースデイケーキのオーダーを受けて作らせていただきました。
その時のパーツが少し残ったので、ベリーヌ風に仕立ててみました。
パーツは
アングレーズをベースにしたチョコレートのムースと
イタリアンメレンゲで仕上げたレモンのムース。
レモンのコンポート（コンフィに近いかな？）。
ピスタチオとココナッツをのせて焼いたビスキュイ。
ナパージュとチョコレートでデコってみました。
